大腸菌感染症:軽度から重度まで

関係書類大腸菌細菌(大腸菌)は、通常、人間と温血動物で無害な共生です。通常、大腸菌のための阻害効果の身体に有益である有害な細菌種の増殖に対するこれらの細菌。
また、これらの細菌はビタミンを大量に生産する株は最近の数週間で、このようなドイツの旅行者下痢や腸管出血性大腸菌(EHEC)のようなヒトにおいて疾患を引き起こすことができるしている大腸菌のわずかな部分が表面化しており、数百人人々は10以上が死亡している人の、病気になりました。

大腸菌の多くのタイプ

大腸菌によって引き起こされる疾患は非常に可変であり、細菌の正確なタイプに依存します。
ほとんどの場合、そのような吐き気など、これらの胃腸障害、(血の)下痢、嘔吐します。重篤な場合には、減少した腎機能および血液低下などの症状に関連してもよいです。これは、HUS、溶血性尿毒症症候群と呼ばれています。HUSの開発は5歳以上未満の子供の中で最も一般的です。
感染と最初の症状との間の期間である潜伏期間は、1〜12日です。最初の症状は通常、感染後3〜4日以内に起こります。約24時間後に出血性の下痢に1〜2日後に発症する水様性下痢を作成します。(平均4日に)2〜9日からの最後の、一般的に自己限定的である症状。少し抵抗が特に幼児、高齢者、妊娠中の女性や人々が敏感
•腸管出血性大腸菌(EHEC)または志賀毒素産生大腸菌(STEC):非常に流血と非血まみれに軽度(出血性大腸炎)に至るまで潜在的に重度の下痢。出血性大腸炎は、おそらく、嘔吐は、発熱は通常存在しない、患者の70%で発生し、腹部痙攣で急性発症を特徴とし、。24時間後、血の数日で水様性下痢を以下に示します。症状週に数日間のための最後、通常は自然回復がある。
EHEC感染(流血または非流血)の潜在的に重要な、非常に重篤な合併症は、溶血性尿毒症症候群(HUS)です。HUSは、患者の20%が5で発生します。HUSの始まり症状は黄疸、蒼白と体重増加(浮腫)が挙げられます。患者の約3〜5%がHUSの影響から死にます。など、多くの患者は永久的な腎臓の損傷を開発しています。
症例の約60%で完全硬化がある。EHECは、多くの場合、ヒツジ、ヤギや鹿などの家畜や他の動物のフローラに属します。
EHECは、土壌中やで生き残るために数週間から数ヶ月かかることがあります(冷たい)水。トランスミッションは、感染した人や動物との直接接触を介して発生する(例えば。ふれあい動物園を訪問することにより)、または汚染された食品や水を介して。汚染された表面またはオブジェクトを介した間接的な伝送。

EHECは非常に伝染され、頻繁に不十分な牛肉を介して送信される。最も確かに最も深刻な感染は子供に起こる。EHECは、カンピロバクターやサルモネラ後のベルギーで第三の最も一般的な細菌腸の感染症です。ベルギーでは年間約60例に設定されています。
2008年には、前例のない原因に103例を登録した。先進国のEHECで5年、急性腎不全の主要な原因歳未満の小児に。

腸管出血性大腸菌またはEHEC感染:また、資料を参照してください。

•腸内病原性大腸菌(EPEC):脱水および死につながることができ、潜在的に深刻な、水様性下痢。
慢性感染が可能であり、これは子供の成長遅延につながることができます。これはない、ヨーロッパや米国では、発展途上国および旅行者下痢症における下痢の重要な原因であり、特に子供は2歳未満の影響を受けます。•腸管毒素原性大腸菌(ETEC):下痢変数重大度。 これは、途上国の幼児で旅行者の下痢や下痢の重要な原因です。先進国でのクルーズ船や食品関連の流行の発生はまた、記載されている。•エンテロ侵襲性大腸菌(EIEC):水様性下痢から、多くの場合、血液や粘液で範囲の混合絵。フィーバーはしばしば存在する。これは、多くの場合、先進国では、特に発展途上国で発生します。•エンテロ- 凝集大腸菌(EAEC):急性および慢性の下痢。時には感染は気付かれないが、腸の炎症によって子供の減速で発生する可能性があります。ん、世界中。それは旅行者下痢症の重要な原因である。•拡散付着性大腸菌(DAEC):1年間の子供の下痢、途上国の発展途上国への旅行者で。

どのように感染することができますか?

電源大腸菌は、牛肉などの生動物製品で発生する可能性があります。しかし、それはまた、キュウリやレタスなどの生野菜で発生する可能性があります。調理された野菜の細菌は加熱によって死ぬので問題ありません。大腸菌で汚染することができる製品、次のとおりです。みじん切りやタルタルステーキ•、•ハーフ行わハンバーガー(例えばカルパッチョ)生や加熱が不十分な牛肉•低温殺菌牛乳• またはチーズレタス、キュウリ、トマトなど•野菜•低温殺菌していない果汁時々不注意衛生大腸菌感染症の原因となる。を通じてレストランでの食事やクルーズ船動物との接触、動物、特に牛や若い動物との接触大腸菌感染を引き起こします。アドバイスは(子供)の農場を訪問した後、手を洗うことです。感染は、汚染された地表水で水泳を通しても可能である。人間から人間への感染人間から人間に発生することがあります。細菌が感染した人の糞便中に存在します。トイレ、トイレを使用する場合は、フラッシュボタンおよび他の目的は、感染することができます。リーチ他人の口の中に手を経て、これらのオブジェクト、細菌との接触を通じ。だから、感染は、特に家族の中や保育園で、発生する可能性があります。

感染を防ぎます

食品衛生
大腸菌細菌は熱に弱いので、70℃以上に製品を加熱することによって殺害されています 生や加熱が不十分な製品との交差汚染(調理済み製品は、このようなまな板などの生の食材や汚染された表面に接触する)、感染症の主な原因です。グッド加熱や食品の衛生的な取扱いは、このように大幅に大腸菌の細菌によって引き起こされる感染症を防ぐことができます。

•まず、手を洗う。•使用きれいな材料、消費前に流水で十分に生で食べている•ウォッシュ野菜;•調理食品とは別の生の食品を保管してください。•ウォッシュ生肉がオフにお湯で切断されたとまな板とナイフをそしてそれらをよく乾燥させます。生肉が寝たまな板の上に食べ物を置かないでください。•手を洗う生肉に触れた後、•熱に食べ物を徹底的; •は、さらに生のひき肉を味わうない、ない生の肉や牛乳を食べていない。•肉が良いです。ベーキング調理徹底的に流水で洗浄し、そのようなキュウリなどの生野菜、•。•定期的に、言い訳のdishclothsをペーパータオルを使用します。•変更が頻繁にキッチンタオル。手指衛生は:次のような状況で手を洗ってください:•接触後このようなふれあい動物園の訪問などの動物、とトイレを使った後•を;•子変更後:の調製のための•の食品;.食べる前に•石鹸と水で少なくとも15秒間手を洗うをし、それらを乾燥徹底的にきれいな乾いた布、紙タオルやペーパータオルで。その他の措置に感染した個体は、公共の場で水と接触する最善ではありません(例えば水泳)2週間の症状の停止後まで。

トリートメント

出血性下痢では腎疾患においては、よりにさらなる研究を実施しなければならないEHEC。治療は基本的に防止し、水分の損失の治療で構成されています。抗生物質は一般的に旅行者下痢の特定の場合に必要とされる場合を除き、好ましくない。抗生物質の有益な効果は、条件の悪化が発生する可能性があり、EHECの感染によって証明されていない、とHUSの発症リスクが大きくなる。子供(出発)HUSを治療のために病院に含めることで。